Nos Analyses | Laboratoire Cognac Œnologie

Nos analyses œnologiques

Une large gamme d’analyses de vins et spiritueux

Le Laboratoire Cognac Œnologie offre une large gamme d’analyses de vins et spiritueux adaptées à vos besoins.

 

Notre accréditation par le Cofrac* selon la norme ISO/CEI 17025: 2017 relative aux exigences concernant la compétence des laboratoires d'analyse est la preuve de notre savoir-faire.


Cette accréditation nous permet de vous délivrer des rapports d’essai avec le logotype Cofrac* dont l’équivalence est reconnue auprès des signataires de l’accord multilatéral de EA et ILAC.

 

Définie dans la portée d’accréditation, elle concerne aussi bien les moûts, vins, pineaux, liqueurs, spiritueux et eaux-de-vie.

Nos analyses

Code Article ANALYSE MÉTHODE COFRAC * Volume Échantillon

DÉLAI

(indicatif)

ASACID Acidité (totale ou fixe sur l'ES) Titrimétrie automatisée (2) OUI  60 mL 1/2 journée
ASAF-EVAP Acidité Fixe avec Evaporation (sans ES) Titrimétrie automatisée (2) OUI 60 mL 24 h
ASAV Acidité volatile par différence voir ASACID+ASAF-EVAP (2) OUI 100 mL 24 h
AVAVDAVO Acidité volatile entrainement vapeur / Spiritueux Entrainement vapeur et acido-iodométrie   60 mL 24 h
ASAFLAT AFLATOXINES + Ochratoxine A (sous-traitance) Sous-traitance   500 mL à préciser
ASANETHOLE Anethole / Spiritueux GC-FID   60 mL 48 h
ASBENZOIQUE Dosage de l'acide benzoique (sous-traitance) Sous-traitance   60 mL à préciser
ASBISPHENOLA Bisphénol A (sous-traitance) Sous-traitance   à préciser à préciser
ASBOISVOL Composés volatils du bois (sous-traitance) / Spiritueux Sous-traitance   100 mL à préciser
ASCA Calcium/ Spiritueux AA flamme (Calcium-AA 0.1) OUI 60 mL 24 à 48 h "
ASCAFEINE Caféine / sous-traitance Sous-traitance   100 mL à préciser
ASCHALC Chalcones / Spiritueux (sous-traitance) Sous-traitance   60 mL à préciser
ASCOLORANTS Colorants artificiels E102-104-110-122-123
-124-127-128-129-131-132-133-142-151
Sous-traitance   100 mL à préciser
ASCOMP Analyse complète / Spiritueux <50%vol. voir ASTAVB+ASTAVR+ASACID
+ASESP+ASCPGEDV
paramètres
(OUI)
500 mL 36 h
ASCOMP60 Analyse complète / Spiritueux >50%vol. voir ASTAVB+ASTAVR+ASACID
+ASESP+ASCPGEDV
paramètres
(OUI)
500 mL 36 h
ASCOMPBOIS Composés non volatils du bois
(sous-traitance) / Spiritueux
Sous-traitance   60 mL 48 h
ASCOUMARINE Coumarine (sous-traitance) Sous-traitance   100 mL à préciser
ASCOUP Essai de coupe / Spiritueux dégustation, assemblage et conseils   500 mL 72 h
ASCPGEDV CPG EDV / Spiritueux GC-FID (1) (**) OUI
(en partie)
60 mL 24 h
ASCU Cuivre / Spiritueux AA flamme (Cuivre-AA 0.1) OUI 60 mL 24 à 48 h "
ASCYANHYD Acide Cyanhydrique / Spiritueux Colorimétrie   60 mL 72 h
ASEDULCO EDULCORANTS (sous-traitance) Sous-traitance   60 mL à préciser
ASESP Extrait sec pondéral / Spiritueux Pesée à 100°C (2) OUI 60 mL 1/2 journée
ASET Tanins ellagiques (sous-traitance) Sous-traitance   à préciser à préciser
ASETHYLVANILLINE Ethyl Vanilline/ Spiritueux GC-MS   60 mL 2 à 5 jours "
ASFE Fer / Spiritueux AA flamme (Fer-AA 0.1) OUI 60 mL 24 à 48 h "
ASFENCHFID Fenchone GC-FID / Spiritueux GC-FID   60 mL 24 à 48 h 
ASGLUTEN Gluten - sous-traitance Sous-traitance   60 mL à préciser
ASGLY Acide glycyrrhizique / Spiritueux (sous-traitance) Sous-traitance   100 mL à préciser
ASIR Indice de Réfraction / Spiritueux Réfractométrie   60 mL 24 h
ASLIQCOMP Analyse complète / LIQUEUR voir ASTAVR+ASMVOL+ASST+ASPH
+ASCPGEDV
paramètres
 (OUI)
500 mL 48 h
ASMINER Minéraux : fer, cuivre, calcium / Spiritueux voir ASFE+ASCU+ASCA OUI 100 mL 24 à 48 h "
ASMVOL Masse volumique / Liqueur Densimétrie électronique OUI 200 mL 1/2 journée
ASNUT Complément Anal. nutrit. INCO boissons non grasses
(prot+lip+fibr+sel+cendres)
Sous-traitance     à préciser
ASOBSC Obscuration / Spiritueux OBSC (1) voir ASTAVR+ASTAVB OUI 350 mL 1/2 journée
ASOBSC60 Obscuration / Spiritueux >50%vol. OBSC (1) voir ASTAVR+ASTAVB OUI 350 mL 1/2 journée
ASOCHRA Ochratoxine A (sous-traitance) Sous-traitance   500 mL à préciser
ASPERT Compléments Perturbateurs endocriniens
(BispA, B, F, DCHP, terbutylphén, mancoz)
Sous-traitance     à préciser
ASPESTICIDES Pesticides (Liste spécifique vin) - sous-traitance Sous-traitance   à préciser à préciser
ASPH PH / Spiritueux pH-métrie (2) OUI 60 mL 1/2 journée
ASPHTALATES3 DBP - DINP - DEHP / Spiritueux GC-MS (GC-PHTALATES 0.1) OUI 100 mL (!) 48 h
ASPHTALATES6 Analyse 6 Phtalates DBP-DINP-DEHP-BBP-DIDP-DNOP GC-MS (GC-PHTALATES 0.1) OUI
(en partie)
100 mL (!) 48 h
ASPHTOURB PHÉNOLS VOLATILS - composés tourbés (sous-traitance) Sous-traitance: Phénol, Gaïacol, Ortho-crésol,
p - crésol, Eugénol, 2-Ethylphénol, 4-Ethylphénol,
4-Ethylgaïacol
  60 mL à préciser
ASPOUVOIRCAL Pouvoir Calorique / Spiritueux Calcul - nécessite le dosage de ASTAVR
et ASST (et ASMVOL)
paramètres
(OUI)
60 mL 24 à 48 h "
ASPROGLY Propylène, Ethylène, Diéthylène Glycol
/Spiritueux (sous-traitance)
Sous-traitance   100 mL à préciser
ASQUININE QUININE / sous-traitance Sous-traitance   100 mL à préciser
ASSACC Saccharose (ST-GF) / spiritueux - enzymatique voir ASSTSEQ+AVGF - Calcul   60 mL 24 h
ASSOD Sodium/Spiritueux AA flamme   60 mL 48 h
AVSO2LFP Dosage du SO2 libre méthode FRANTZ PAUL / spir. Entrainement à froid, oxydation et acidimétrie   100 mL (!!) 24 h
AVSO2TFP Dosage du SO2 total méthode FRANTZ PAUL / spir. Entrainement à chaud, oxydation et acidimétrie   100 mL 24 h
ASTANINS Tanins / Spiritueux Folin ou Spectrophotométrie à 280 nm corrigée   250 mL 24 h
ASTAVB Titre alcoométrique brut (Masse vol) / Spiritueux Densimétrie électronique (2) OUI 100 mL 1/2 journée
ASTAVR Titre alcoométrique réel / Spiritueux-Liqueur <50%vol. Distillation directe et densimétrie électronique (2) OUI 250 mL 1/2 journée
ASTAVR60 Titre alcoométrique réel / Spiritueux >50%vol. Distillation directe et densimétrie électronique (2) OUI 250 mL 1/2 journée
ASTCA Haloanisoles (TCA-TeCA-PCA-TBA) / Sous-traitance Sous-traitance   60 mL (!) à préciser
ASTHUFENFID Thuyones + Fenchones GC-FID / Spiritueux GC-FID   60 mL 24 à 48 h 
ASTHUYFID Thuyones GC-FID / Spiritueux GC-FID   60 mL 24 à 48 h 
ASVALENBALC Analyse nutrit INCO boissons alc
(Glucides+Lipides+Prot+cendres+ES, sans TAV)
Sous-traitance   500 mL à préciser
ASVANILLINE Vanilline et Syringaldéhydes/ Spiritueux GC-MS   60 mL 2 à 5 jours "
ASVODKAROM Forfait Vodka aromatisée
(Obsc+ES+IR+turbidité+pH) / Vodka<50%vol
voir ASTAVR+ASTAVB   350 mL 1/2 journée
ASVODKAROM50 Forfait Vodka aromatisée
(Obsc+ES+IR+turbidité+pH) / Vodka>50%vol
voir ASTAVR+ASTAVB   350 mL 1/2 journée
ASVOLNET Volume net / boisson conditionnée Pesée et calcul à l'aide de la masse
volumique (non comprise)
    24 h
ASZINC Zinc / Spiritueux AA flamme   60 mL 2 à 5 jours "
ASCARBAMATE Carbamate d'éthyle / Spiritueux-Vins GC-MS (GC-CARBAMATE 0.1) OUI 60 mL 2 à 5 jours "
AVCENDRES Dosage des cendres (sous-traitance) Sous-traitance   60 mL à préciser
AVCHLORURES Dosage des chlorures (sous-traitance) Sous-traitance   60 mL à préciser
ASCOUL Indice chromatiques / Spiritueux-Vins Spectrophotométrie à 430, 445, 520, 620 nm   60 mL 24 h
ASCOULTRANS DO par transmittance / Spiritueux-Vins Spectrophotométrie à 430, 445, 520, 620 nm   60 mL 24 h
ASESAREOM Calcul de l'ES densimétrique / Spiritueux-Vins nécessite le dosage de ASTAVR+ASTAVB (2)
 et AVAVDAVO sur les vins
paramètres
(OUI)
   
ASGLYCEROL Glycérol / Spiritueux-Vins Sequentiel (Enzymatique)   60 mL 24 à 48 h "
ASECHMET Préparation d'échantillons pour les métaux s'applique une seule fois par échantillon   100 mL (!!!) 2 à 5 jours 
ASMETAUX Plomb, Cadmium, Arsenic, Etain: tarif 1 composé Absorption Atomique Four (GFAAS)   100 mL (!!!) 2 à 5 jours 
ASMERCURE Mercure (sous-traitance) / Spiritueux Sous-traitance   100 mL (!!!) à préciser
ASMG Magnésium / Spiritueux - Vins AA flamme   60 mL 48 h
ASMICROSC Examen microscopique Microscopie   à préciser à préciser
ASPOT Potassium / Spiritueux - Vins AA flamme   60 mL 48 h
ASSTSEQ Sucres totaux
(Glucose + Fructose + Saccharose) enzymatique
Séquentiel enzymatique (ST_SEQ 0.2) OUI 60 mL 1/2 journée
ASTURBIDITE Turbidité / Vins & Spiritueux Turbidimétrie   60 mL 1/2 journée
AVSO2L Dosage du SO2 libre séquentiel  (vin-spir) ou IRTF (vin) Séquentiel ou IRTF   100 mL (!!) 1/2 journée
AVSO2T Dosage du SO2 total séquentiel (vin-spir) Séquentiel   100 mL 1/2 journée
AVSORB Dosage de l'acide sorbique
(Entr.vapeur.spectro) / vin-liqueur-spir
Entrainement à la vapeur
et spectrophotométrie UV (OIV)
  100 mL 24 h
AZDEG Dégustation        
AZTCA Halophénols+Haloanisoles
/Spiritueux-Vins-Pineaux - sous-traitance
Sous-traitance   60 mL (!) à préciser
AVAGREPIN Forfait revendication des pineaux voir AVTAV+AVGF+AVAV
+AVSO2TFP (ou AVSO2T IRTF)
paramètres
(OUI)
500 mL 24 h
AVASCORBIQUE Acide ascorbique - (sous-traitance) Sous-traitance   60 mL 48 h
AVAT Acidité totale BBT/ Moût-Vins-Pineaux Titrimétrie au BBT OUI 60 mL 1/2 journée
AVAT Acidité totale IRTF/ Moût-Vins-Pineaux Titrimétrie IRTF   60 mL 1/2 journée
AVATVINAIGRE Teneur acétique / Vinaigre Titrimétrie au BBT   60 mL 24 h
AVAV Acidité volatile séquentiel/ Vins-Pineaux Séquentiel (enzymatique) (AV-SEQ 0.2) OUI 60 mL 1/2 journée
AVAV Acidité volatile IRTF / Vins-Pineaux IRTF   60 mL 1/2 journée
AVAVDAVO Acidité volatile entrainement vapeur / Vins-Pineaux Entrainement vapeur et acido-iodométrie OUI 60 mL 24 h
AVAZOTES Dosage Azote Aminé, Ammoniacal et Total séq-IRTF/ moût Sequentiel ou IRTF     1/2 journée
AVBACET Dénombrement bactéries acétiques (sous-traitance) Sous-traitance     à préciser
AVBH2S Dénombrement bactéries productrices H2S (sous-traitance) Sous-traitance     à préciser
AVBLACT Dénombrement bactéries lactiques (sous-traitance) Sous-traitance     à préciser
AVBLEUC Dénombrement Leuconostoc mesenteroïdes (sous-traitance) Sous-traitance     à préciser
AVCA Dosage du calcium / Vins AA flamme(Calcium-AA 0.1) OUI 60 mL à préciser
AVCITRIQUE Dosage de l'acide citrique (sous-traitance) Sous-traitance   60 mL à préciser
AVCO2 CO2 / Vins Teneur (Carbodosage-IRTF) ou Pression (Aphrométrie)   200 mL 24 h
AVCOLLAGE Essai de collage / Vins-Pineaux Test de collage   500 mL 72 h
AVCPG CPG / Vin Distillation simple + GC-FID (**)   250 mL 24 h
AVCPG Méthanol, Acétate d'éthyle / Vin Distillation simple + GC-FID OUI 250 mL 24 h
AVCPGMICR CPG / Microdistillation GC-FID  (**)   1,5 L 24 h
AVCU Dosage du cuivre / vin AA flamme (Cuivre-AA 0.1) OUI 60 mL 24 à 48 h "
AVFER Dosage du fer / vin-pineaux AA Flamme (Fer-AA 0.1) OUI 60 mL 24 à 48 h "
AVFMLS Forfait Fermentation Malolactique
(ac. Malique + ac. Lactique) séq-IRTF
Voir AVLACT + AVMALIQ   60 mL 1/2 journée
AVFROID Test froid / vin Stabulation -4°C pendant 4 jours   60 mL 4 jours
AVGF Dosage glucose + fructose enzymatique-IRTF Séquentiel (enzymatique) (GF-SEQ 0.1)
ou IRTF (VF_GF_IRTF 0.0 et VDN_GF_IRTF 0.0)
OUI 60 mL 1/2 journée
AVGLUCON Acide Gluconique Automatique séquentiel (Enzymatique)   60 mL 24 h
AVLACT Dosage acide lactique enzymatique / vin-pineau Automatique séquentiel (Enzymatique) (AL_SEQ 0.2) OUI 60 mL 1/2 journée
AVMALIQ Dosage acide malique enzymatique / vin-pineau Automatique séquentiel (Enzymatique) (AM_SEQ 0.2) OUI 60 mL 1/2 journée
AVMALVIDOL Recherche du Diglucoside de Malvidol (sous-traitance) Sous-traitance   à préciser à préciser
AVMICROBIO Test microbiologique / vin Sous-traitance   60 mL à préciser
AVMICROD Microdistillation / vin Double distillation type "Martell"   1,5 L 24 h
AVMVOL Masse volumique / vin Densimétrie électronique OUI 100 mL 1/2 journée
AVPATULINE Patuline (sous-traitance) Sous-traitance   250 mL à préciser
AVPH pH Pot / moût-vin-pineau pH-métrie OUI 60 mL 1/2 journée
AVPH pH IRTF / moût-vin-pineau pH-métrie   60 mL 1/2 journée
ASPHTALATES3 DBP - DEHP-DNIP / Vins GC-MS (GC-PHTALATES 0.1) OUI
(Sauf DINP)
100 mL (!) 48 h
AVPROTEINE Test qualitatif des protéines / vin Stabulation à chaud et tanisage   60 mL 24 h
AVSO2LFP Dosage du SO2 libre méthode FRANTZ PAUL / vin Entrainement à froid, oxydation et acidimétrie OUI 100 mL (!!) 24 h
AVSO2T Dosage du SO2 total IRTF (vin-pineau) IRTF (VF_SO2T_IRTF 0.0 et VDN_SO2T_IRTF 0.0) OUI 100 mL 1/2 journée
AVSO2TFP Dosage du SO2 total méthode FRANTZ PAUL / vin Entrainement à chaud, oxydation et acidimétrie OUI 100 mL 24 h
AVTART Dosage acide tartrique séq-IRTF / vin-pineau Automatique séquentiel ou IRTF   60 mL 1/2 journée
AVTAV Titre alcoométrique Spectra-IRTF/ vin et pineaux Réflectance infra-rouge (AVTAV 1.2)
ou IRTF (VF_TAV_IRTF 0.0, VDN_TAV_IRTF 0.0)
OUI 60 mL 1/2 journée
AVTAVDENS Titre alcoométrique / densimétrie / Vin-Pineau Distillation par entrainement
et densimétrie électronique (OIV)
OUI 250 mL 1/2 journée
AVTAVDENS Titre alcoométrique / densimétrie / Biere Distillation par entrainement
et densimétrie électronique
  250 mL 1/2 journée
AVTAVLIES Titre alcoométrique / densimétrie / Lies-Marc Distillation par entrainement
et densimétrie électronique
  250 mL 24 h
AVTAVMCR Titre alcoométrique / réfractométrique / MCR Réfractométrie Automatique   60 mL 1/2 journée
AVTAVMOUT Titre alcoométrique - réfractométrique-IRTF / MOUT Réfractométrie Automatique ou IRTF   60 mL 1/2 journée
AVTAVTOTAL Titre alcoométrique total (calcul) / vin Calcul (TAVT 0.0) - nécessite le
dosage de AVTAV + AVGF 
OUI    
AVVDP Forfait vin de pays - revendication voir AVTAV+AVGF+AVAV+AVAT
+AVSO2L+AVSO2TFP (ou AVSO2T IRTF)
paramètres
(OUI)
250 mL 24 h
AZNITRATES Nitrates (sous-traitance) sous-traitance     à préciser
AZSULFATES SULFATES (sous-traitance) sous-traitance   60 mL à préciser
AZPOIDSNET Poids net égoutté / fruits à l'EDV Pesée     24 h
AZPOTAD1 Potabilité Eau de réseau D1 + flacons (sous-traitance) sous-traitance   flacon fourni à préciser
AZPOTAR Potabilité Eau de forage R + flacons (sous-traitance) sous-traitance   flacon fourni à préciser
AZEAUXCOLL Collecte simple des eaux par le sous-traitant sous-traitance   flacon fourni à préciser
AZEAUXHCT Hydrocarbures dissous
(en complément d'une analyse d'eau ST)
sous-traitance   flacon fourni à préciser
AZEAUXRESI Analyse des eaux résiduaires simple
 (DBO+MES+DCO) + flacons (ST)
sous-traitance   flacon fourni à préciser
AZDUPLIC Duplicata (de rapport d'analyse ou de certif de pureté),
signature docs externes
Réédition unitaire (valable 1 an)      
AZENVOI Frais d'envoi Courrier spécifique      
AZEXEMPL Exemplaire supplémentaire (rapport ou certificat de pureté) Editions multiples de rapport d'essai       
AZPURETE Certificat de pureté Document accompagnant le rapport d'essai      
AZSCAN SCAN de documents Scan du rapport d'essai original sous PDF
et transmission par e-mail
     

Délai : noté " indique un délai soumis à la mise en route justifiée de séries d'échantillons


 

(**) COMPOSANTS DOSÉS PAR GC-FID

CODE ARTICLE PORTÉE ACCRÉDITATION COFRAC *
Éthanal AVCPG+AVCPGMICR+ASCPGEDV OUI
Isobutanal AVCPGMICR+ASCPGEDV  
Formiate d'éthyle AVCPGMICR+ASCPGEDV  
Acroléine AVCPGMICR+ASCPGEDV  
Acétate d'éthyle AVCPG+AVCPGMICR+ASCPGEDV (1) OUI
Acétal diéthylique AVCPG+AVCPGMICR+ASCPGEDV (1) OUI
Méthanol AVCPG+AVCPGMICR+ASCPGEDV (1) OUI
Butyrate d'éthyle AVCPG+AVCPGMICR+ASCPGEDV (1)  
Butan-2-ol AVCPG+AVCPGMICR+ASCPGEDV (1) OUI
Propanol AVCPG+AVCPGMICR+ASCPGEDV (1) OUI
Isobutanol AVCPG+AVCPGMICR+ASCPGEDV (1) OUI
Acétate d'isoamyle AVCPG+AVCPGMICR+ASCPGEDV  
Alcool allylique AVCPG+AVCPGMICR+ASCPGEDV  
Butan-1-ol AVCPG+AVCPGMICR+ASCPGEDV (1) OUI
Isopentanols AVCPG+AVCPGMICR+ASCPGEDV (1) OUI
Caproate d'éthyle ASCPGEDV  
Lactate d'éthyle AVCPG+AVCPGMICR+ASCPGEDV  
Hexanol AVCPG+AVCPGMICR+ASCPGEDV  
Cis-3-hexènol AVCPG+AVCPGMICR+ASCPGEDV  
Caprylate d'éthyle ASCPGEDV  
Furfural ASCPGEDV  
Caprate d'éthyle ASCPGEDV  
Succinate de diéthyle ASCPGEDV  
TDN ASCPGEDV  
Laurate d'éthyle ASCPGEDV  
2-Phényléthanol ASCPGEDV  

(1) : méthode OIV pour les boissons d'origines viti-vinicoles, méthode interne 0.0 pour les autres boissons spiritueuses

(2) : méthode OIV pour les boissons d'origines viti-vinicoles, méthode interne 0.1 pour les autres boissons spiritueuses

 

Portée d'accréditation Cofrac correspond ici à notre portée d'accréditation N°1-0715 (disponible sur www.cofrac.fr), sachant que les analyses en sous-traitance peuvent être réalisées sous-accréditation par le prestataire.

Attention

Incertitudes, limites de détections et de quantifications communiquées sur demande.
Affichage des incertitudes sur le rapport d'essai sur demande.

 

Conditions pour l'échantillonnage :
utiliser des flacons et bouchons propres, correctement avinés plusieurs fois avec le produit
(!) utiliser des flacons en verre avec bouchage isolé d'un papier aluminium
(!!) les échantillons ne doivent pas être en vidange (volume d'air inférieur à 1/10 du volume total)
(!!!) Flacon neuf plastique (Polyéthylène) ou verre (hors cristal, verre spécial, verre coloré). Bouchage neuf plastique ou liège. En cas de reconditionnement, le contenant devrait être décontaminé avec une solution acide (ex. 2% HNO3 en eau Bidistillée ou Ultrapure) puis rincé avec de l'eau Bidistillée ou Ultrapure. Dans tous les cas, il sera convenablement rincé avec le liquide soumis à analyse avant d'être rempli.
Les matériaux pouvant contenir des métaux lourds comme le cristal ou les capsules métalliques doivent être proscrits sauf s'il s'agit d'un produit fini conditionné et/ou que le désir du client est d'en apprécier l'impact sur le produit.
 
Documents contractuels annexés : revue de contrat.doc comprenant a minima la feuille de demande d'analyse DEMANDAN.pdf et les CGV.
Au besoin complétés par l'accord de coopération, la feuille de demande duplicata et sa notice, l'accord de sous-traitancela fiche de réclamation.